中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 林洁）6月20日，一场“文化科技赋能‘百千万工程’专题培训会”在广东省惠州市举行。在培训会上，主办方启动“惠州梅菜”的产、制、贮、销、拓、延等全链技术集成，发挥“食在广东”“药食同源”优势大资本优配，打造集“咸”“鲜”“闲”等多功能于一体的三产融合产业集群复合体。
大资本优配
培训会以“惠州梅菜”地标产业为载体大资本优配，广东省农业农村厅研究员刘玉涛从2000多年前的惠州大亚湾秦营士卒“盐”“酱”配给，讲述了“惠州梅菜”千余年来如何从“江湖咸菹”到“庙堂贡品”，如何从“草根本质”到“咸香文明”再辗转传播到东南亚等国家的迭代历程。
自广东省启动“百千万工程”以来，该省各地级市汇集文化、科技、数字等要素优势，探索农业高质量发展的路径、模式。2024年，惠州市惠城区人民政府向广东省农业农村厅请援，希望针对“惠州梅菜”老产业进行新时代的迭代升级。广东省农业农村厅委派广州国家农业科创中心（以下简称“科创中心”）对接。
作为科创中心主任、广东省博士团团长，刘玉涛组队并历经大半年时间，对“惠州梅菜”进行了文化、历史、科技、产业、金融等要素资源的全面深入调研，并横纵类比形成了整套升级打造方案。
惠州市惠城区人民政府有关负责人表示，他们以此为契机，发挥苏轼人文标签的优势，不但把传承千年的“惠州梅菜”产业升级发展，而且还要以“惠州梅菜”为纽带把宋“街市”文化予以精炼复古，在矮陂老街展陈，向三产融合延伸，以期为惠城区的“以工补农”“以商助农”“城乡融合”探索有益路径。
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